Olá, hoje eu vou falar desse tempero muito apreciado pela minha família. A pimenta! Muita gente tem medo dessa belezinha, o que o povo não sabe é que cada tipo de pimenta serve para um determinado prato, como por exemplo:
1- Caiena: Ela tem o formato bem alongado e combina com frutos do mar.
2- Dedo-de moça: Tem o sabor extremamente picante, e fica bem com molhos e carnes.
3- Biquinho: Combina com queijos, molhos e suflês.
4- A Malagueta: Muito apreciada em comidas típicas, fica bem com pratos que tem como base o peixe.
5- Comari: Muito usada em marinadas e molhos.
6- Pimenta-de-cheiro: Ela é bem picante, e pode ser usada em cozidos, ensopados e conservas.
7- Tabasco: Muito picante e funciona melhor com peixes.
8- Cambuci: Ela tem o sabor adocicado, e pode ser consumida em conservas, saladas e cozidos.
Elas ajudam na circulação, fortalecem o sistema imunológico e como se não bastasse ainda são afrodisíacas. Sério, a danada é tão boa que com ela é possível fazer bombons e até mesmo compotas. Se não acredita, é só dar uma olhadinha no vídeo que eu coloquei aqui em baixo do canal Receita de Minuto. Criadores de uma receita de geleia de pimenta deliciosa.
Espero que tenham gostado.
Bjo e até!
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